Grauburgunder Ried Zaraberg

Jahrgang 2021, trocken, Qualitätswein aus Österreich, Vulkanland Steiermark DAC

Mild, cremig, würzig. Ein hauch von Tabak und Zimt in der Nase. Er wurde spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weingarten im 300 l-Fass vergoren und ruhte 10 Monate auf der Vollhefe im Fass.

Passt perfekt…. zum abschalten, am Ende eines anstrengenden Tages.

PS: mein erster unfiltriert gefüllter Wein !